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mercoledì 24 dicembre 2014

Panettoncini pucciosi

Panettone o Pandoro: perché scegliere? Non dobbiamo stare attenti alla linea, durante le feste! Finite le vacanze, ci daremo una regolata, ma Natale è la fiera delle golosità e anche il mio Blog si riempe di leccornie. Ecco la mia proposta odierna

Panettoncini pucciosi
Ingredienti per sei persone
6 panettoncini
250 gr di formaggio fresco spalmabile
150 gr di zucchero a velo
un pezzetto di zenzero
una vaschetta di more
2 - 3 cucchiaini di panna fresca
150 gr di cioccolato fondente al 75%
latte quanto basta
Procedimento
Lavoriamo il formaggio a crema con la panna e 50 gr di zucchero. Grattugiamo lo zenzero e incorporiamolo. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e teniamo da parte in un luogo tiepido





Togliamo l'eventuale carta ai panettoncini e tagliamo ciascuno in tre parti, orizzontalmente. Farciamo i vari strati con la crema di formaggio e con le more e poi versiamo sopra un pò di cioccolato. Lasciamo raffreddare
Nel frattempo prepariamo una glassa densa con lo zucchero a velo rimasto e qualche cucchiaio di latte. Versiamo sopra i panettoncini e terminiamo, a piacere, con decorazioni di zucchero (palline, stelline, ecc)








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