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martedì 17 marzo 2015

Ciambellone con succo di mirtillo Orto d'Autore

Oggi per festeggiare una settimana di NON malattia di mia figlia Giada al primo anno della scuola dell'infanzia, ho deciso di preparare un delizioso ciambellone al succo di mirtilli Orto d'Autore. La ricetta non è frutto del mio genio culinario bensì è stata presa integralmente dal web
Ingredienti:
5 uova
250 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
250 gr. di zucchero Eridania
250 gr. di farina
succo di mirtillo Orto d'Autore
zucchero a velo q.b
Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a creare un composto soffice e spumoso
aggiungere il burro fuso e freddo e continuate ad utilizzare le fruste lavorando il composto
unire la farina , preventivamente setacciata e introducetela poco alla volta, continuando a lavorare il composto con le fruste elettriche
infine aggiungere anche il lievito per dolci setacciato
 
versate il composto in uno stampo per ciambelle preventivamente imburrato e infarinato, livellarlo e distribuite il succo di mirtilli Orto d'Autore

 

 
infornare il ciambellone ai mirtilli per circa 40 minuti a 180 gradi (il forno dovrà essere già caldo quindi accendetelo un po' prima)
fate la prova stecchino per assicurarvi che il dolce sia cotto
fate raffreddare e cospargete il ciambellone con dello zucchero a velo
 
Buon appetito!
 
 
 
 

sabato 21 febbraio 2015

Cheesecake al succo di mirtillo

Ingredienti
250 gr di biscotti digestive
100 gr di burro
500 gr di Philadelphia classico
100 ml di panna fresca
200 gr di zucchero
100 gr di fragole 
3 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 limone
125 gr di succo di mirtillo Orto d'Autore
Procedimento
Tritate in un mixer i biscotti e riponeteli in una ciotola mescolandoli con il burro fuso.


Versate il composto sulla base e le pareti di uno stampo a cerniera foderato di carta forno e compattate bene il tutto in frigo a rassodare per 30 minuti 

Mettete in una ciotola le uova, lo zucchero, i cucchiaio di essenza di vaniglia, il succo di 1/2 limone, la buccia di limone grattugiata, la Philadelphia e la panna fresca


Riprendete la base dal frigorifero e versare metà composto sulla sua superficie



 Mettete 100 gr di fragole sparsi su tutta la superificie e, vista la stagione, se dovessero essere non tanto dolci, fateli insaporire con un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato.


 Ricoprite con la restante crema al formaggio,  aggiungete una quantità sufficiente di succo di mirtillo Orto d'Autore , livellate il più possibile, poi mettete il cheesecake in forno preriscaldato a 160° e cuocete per un'ora



Lasciate raffreddare il cheesecake al succo di mirtilli prima di toglierlo dallo stampo, quindi fate riposare in frigo per 3 ore




Ricordo a tutte voi che la ricetta è stata preparata da me ma la ricetta è stata ricercata tramite internet; personalmente ho apportato delle modifiche agli ingredienti personalizzandola al meglio.
Ringrazio l'azienda Orto d'Autore per la fiducia accordata e a voi, carissimi amici, vi rimando alle prossime ricette create con queste prelibatezze!

Orto d'Autore conserve ed estratti alimentari

L'alimentazione vegetariana e vegana sta aumentando sempre più ed i dati statistici sono veramente significativi: sono circa 8 milioni gli italiani che hanno intrapreso questo stile di vita dettato, non solo da motivazioni personali, come la prevenzione del cancro e numerose malattie cardiovascolari, ma anche per il rispetto per la vita degli animali e per evitare l'inquinamento derivante da allevamenti e trasporto delle carni. Navigando su internet e nello specifico su Facebook, ho avuto il piacere di conoscere un'azienda che aiuterebbe notevolmente la fascia dei consumatori vegani/vegetariani: Orto d'Autore


Un'azienda agricola creata e condotta dalla famiglia D'Arienzo e che ha come mission aziendale il compito di offrire cibi genuini, vitali, privi di residui e prodotti artigianalmente. Orto d'Autore nasce nel 1990 ed è ubicata a Ururi (Cb) in Molise ove primeggiano coltivazioni di grano, olivo, pomodori, vite e girasole, un paesaggio incontaminato in cui è ancora possibile impostare metodi di coltivazione e produzione tradizionali. Orto d'Autore produce e commercializza specialità conosciute in tutto il mondo come la famosa "passata di Ururi", i sughi, le confetture, i prodotti biologici. Qui di seguito potrete reperire in dettaglio tutti i prodotti che commercializza Orto d'Autore:

Passate
Sughi pronti 100% vegetali
Salsa pizza e bruschetta
Linea Biologica
Creme saporite
Confetture 100% frutta
Confetture extra
Confettura Linea Pasticceria
Succo 100% mirtillo


L'azienda mi ha gentilmente inviato i seguenti prodotti che vedete in foto e con queste premesse vi rimando ai miei futuri articoli in cui gli stessi saranno i protagonisti di alcune mie gustose ricette!











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