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venerdì 2 gennaio 2015

Cipolle ripiene

La cipolla non serve solo a fare il soffritto ma rappresenta essa stessa l'ingrediente principale di una o più ricette. Oggi vi presento una ricetta ove protagonista è proprio la cipolla. Un piatto che può rappresentare un gustoso secondo piatto  oppure un contorno che ho  arricchito con il  formaggio Bergader Cremosissimo, un formaggio fatto con il miglior latte delle Alpi Bavaresi, completamente naturale, senza alcun additivo, senza lattosio e senza glutine.
Ingredienti per 4 persone
4 cipolle
60 gr di pancetta 
olio
pepe
Procedimento 
Lavate e sbucciate le cipolle, poi cuocetele a vapore per 10 minuti. Poggiatele su un tagliere. 
Tagliatele a metà e togliete gli anelli centrali.
Tagliate il formaggio Bergader Cremosissimo e la pancetta tagliata a dadini

Farcite le cipolle con il ripieno, poi posizionate le cipolle su una teglia ricoperta da carta forno, ed un filo di olio. Cuocete le cipolle ripieno in forno già caldo a 200' per 10 minuti. Servite accompagnando le cipolle con un pò di pepe



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