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mercoledì 8 marzo 2017

Novella Conserve Alimentari la bontà a casa tua

Le olive sono uno di quei cibi polarizzanti, un pò come Vittorio Sgarbi, o lo si ama o lo si odia. Alcuni, come me, sono un pò una via di mezzo, per molto tempo ho assolutamente odiato le olive, ma di recente ho cominciato ad apprezzarle sotto forma di paté accompagnate dal pane o dalla pizza. Detto questo non le uso molto in cucina ( che, onestamente talvolta è diventata un pò monotona): pur essendo scettica sul paté di olive o in genere su gli alimenti conservati, ero entusiasta di provarle su invito dell'azienda Novella Conserve Alimentari, che cerca di mostrare e far comprendere alla gente come introdurre l'uso dei prodotti conservieri, nella cucina quotidiana.

Novella Conserve Alimentari , una società straordinaria e unica operante in Italia, produce le migliori conserve alimentari. Sono attivi dal 1970 per volontà del compianto socio fondatore Sergio Stellin. Da oltre 40 anni viene svolta con accurata attenzione l'attività di lavorazione di prodotti vegetali destinati all'invasettamento e alla loro commercializzazione. Questi prodotti, nati per chi desidera ritrovare nel gusto del mangiare profumi e sapori di un tempo, offrono il meglio della tradizione alimentare e della cucina veneta. Gli ortaggi, freschi e maturi, giunti direttamente dalla campagna dell'alto polesine circostante, vengono accuratamente lavati nello stabilimento, dove le moderne tecnologie si fondono con la tradizione artigiana, preservandone le caratteristiche. Il punto di forza dell'azienda è dato dalla capacità di offrire alimenti di alta qualità, in quanto derivano da materie prime coltivate e selezionate con cura, seguendo processi severamente controllati; i metodi di conservazione adottati consentono di mantenere intatti i sapori dei prodotti che gusterete nelle vostre tavole. Novella Conserve Alimentari è specializzata anche nella produzione di prodotti biologici e convenzionali. L'alta flessibilità delle loro procedure produttive permette loro di gestire sia medi che grandi quantitativi e, possono produrre dalla più semplice salsa di pomodoro alla confettura più ricercata, mantenendo sempre un buon equilibrio tra alta qualità e costo. Lo stabilimento più che moderno, permette di raggiungere una notevole quantità di unità. L'azienda attualmente gestisce la lavorazione, trasformazione, vendita e commercializzazione delle seguenti linee con confezionamento in vasi di vetro, latte e vaschette: 
* linea funghi - linea carciofi - linea antipasti - linea capperi - linea cipolle - linea peperoni - linea cetrioli - linea melanzane - linea pomodori - linea mare
* linea prodotti di servizio: olive, funghi, linea di verdure grigliate



Ho ricevuto 2 confezioni da 90 gr. di crema di olive nere e 2 confezioni da 90 gr. di crema di carciofi in cambio di una recensione onesta.
Le mie impressioni generali sono alquanto positive, e devo dire che mi sono dovuta ricredere sia sulla crema di olive nere che sulla crema di carciofi, che mi hanno dato la spinta per cimentarmi in fantastiche pietanze e rendere così più fantasiosa e variegata la mia cucina! 







mercoledì 10 febbraio 2016

Pesto con pistacchi

L'amore e la passione per la cucina che sconfina con quella appartenente a quella in cui sono nata, è infinita! Oggi CasaNinnaMamma  approda nel profondo Sud ed esattamente in Sicilia, e vi propone il classico piatto che ha risolto molti nostri pranzi domenicali: le trofie con la pasta al pesto!
 
Ingredienti:
200 gr. di pistacchi
1 mazzetto di basilico
3 cucchiai di parmigiano grattato
2 cucchiai di pecorino grattato
1 spicchio d'aglio
40 gr. di evo
sale q.b.
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti  nel mixer tranne i pistacchi
 
 


Tritare  ad impulsi in un frullatore fino ad ottenere una crema
 
 
Aggiungere i pistacchi e tritare grossolanamente lasciandoli a pezzetti non troppo fini
 
 
 
 
Non aggiustare troppo di sale perché i pistacchi ed il pecorino hanno già una buona sapidità. ottimo come condimento per strozzapreti, trofie o spaghettoni, da servire con l'aggiunta di una manciata di pomodorino pachino saltati in padella
 
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