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mercoledì 24 dicembre 2014

Panettoncini pucciosi

Panettone o Pandoro: perché scegliere? Non dobbiamo stare attenti alla linea, durante le feste! Finite le vacanze, ci daremo una regolata, ma Natale è la fiera delle golosità e anche il mio Blog si riempe di leccornie. Ecco la mia proposta odierna

Panettoncini pucciosi
Ingredienti per sei persone
6 panettoncini
250 gr di formaggio fresco spalmabile
150 gr di zucchero a velo
un pezzetto di zenzero
una vaschetta di more
2 - 3 cucchiaini di panna fresca
150 gr di cioccolato fondente al 75%
latte quanto basta
Procedimento
Lavoriamo il formaggio a crema con la panna e 50 gr di zucchero. Grattugiamo lo zenzero e incorporiamolo. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e teniamo da parte in un luogo tiepido





Togliamo l'eventuale carta ai panettoncini e tagliamo ciascuno in tre parti, orizzontalmente. Farciamo i vari strati con la crema di formaggio e con le more e poi versiamo sopra un pò di cioccolato. Lasciamo raffreddare
Nel frattempo prepariamo una glassa densa con lo zucchero a velo rimasto e qualche cucchiaio di latte. Versiamo sopra i panettoncini e terminiamo, a piacere, con decorazioni di zucchero (palline, stelline, ecc)








lunedì 22 dicembre 2014

Sformato di pandoro con mele e crema

Carissime amiche oggi vi propongo un modo alternativo per trasformare un dolce goloso in un dessert ancora più buono
Ingredienti per 4 persone
4 tuorli
160 gr di zucchero
80 gr di farina
1/2 l di latte
una stecca di vaniglia 
una mela renetta
un pandoro 
zucchero di canna quanto basta
un contenitore per plum cake di Chef Artù Procedimento
Sbucciamo la mela e affettiamola. Scaldiamo in un pentolino il latte e aggiungiamo metà zucchero. Mescoliamo e uniamo i semini della vaniglia. In un altro pentolino, mettiamo i tuorli con restante zucchero.

Amalgamiamo con un cucchiaio e uniamo la farina. Versiamo pian piano il latte, continuando a mescolare, e cuociamo finchè il composto diventerà denso. Spegniamo e facciamo raffreddare la crema. 


Tagliamo il pandoro in modo da ricavare tante fette abbastanza ampie e regolari. Usiamole per foderare il fondo e i bordi di uno stampo da plumcake, rifilandole opportunamente.
Farciamo il dolce alternando fette di mele e pandoro. Ricopriamo il tutto con la crema e spolveriamo con lo zucchero di canna. Guarniamo con i pezzetti di mela rimanenti e inforniamo sotto il grill per 10 minuti. Prima di sformarlo, lasciamolo raffreddare.

giovedì 18 dicembre 2014

ortoromi: festa per occhi cuore e palato

Cosa compriamo al supermercato quando usciti dal lavoro, dobbiamo pensare alla cena o peggio ancora aspettare le ore 1600 per andare  a prendere le figlie direttamente a scuola, senza trovare nessuna soluzione al nostro pranzo? Le nostre giornate sono sempre più frenetiche, e due in particolare, sono i momenti in cui ci si sofferma maggiormente per ristorarci: la mattina con la colazione ed il pranzo per la sempre più frenetica "pausa pranzo". Non sono tanti i fortunati che possono ritornare a casa e concedersi un salutare pranzo a casa , prima di ricominciare a lavorare o ad affrontare gli altri impegni! La corsa verso casa è all'ordine del giorno, corriamo affinché possiamo tornare presto a casa (per chi ne ha la possibilità) e siamo tentati di consumare cibi surgelati pieni di grassi  o di fermarci alla prima rosticceria che troviamo vicino casa. I tempi sono veramente ristretti, ma volendo possiamo concederci un pranzo salutare, che ci permetterà di non ritornare tardi al lavoro o, peggio ancora, sonnolenti a causa della pesantezza allo stomaco per aver mangiato male. Tante sono le opzioni per poter mangiare in modo salutare, anche durante la pausa pranzo, con cibi nutrienti e sprint allo stesso tempo. La soluzione è Insal'arte



 Insal'arte è il nuovo brand di Ortoromi , uno dei maggiori player nazionali con esportazioni anche in Europa. Da tempo Ortoromi assicura ai propri consumatori italiani e europei, tutta la bontà dei prodotti italiani, raccolti e lavorati in tempi brevi, dal terreno dei raccolti al bancone del frigo del supermercato, con tutte le dovute certificazioni europee. E' possibile scegliere fra vari gusti come la Caprese, Mediterranea, Greca, Ricca, Poker, Olivia

Molti altri sono i mix da provare denominati le ciotole "Pausa Pranzo Premium" e sono al gusto di Pomodori secchi e Crakers, Rucola Bresaola e Grana, Salmone e Crackers, Mirtilli Rossi e Bacche di Goji





Insalate colorate, allegre,   e saporite da condire con gli ingredienti di primissima qualità come l'olio extravergine d'oliva e l'aceto balsamico di Modena IGP. Gustose e comodissime sono solo due delle caratteristiche principali di questi prodotti. Pratico è il contenuto di queste insalate: basta aprire la confezione, versare i ricchi ingredienti sull'insalata, condire con il kit dressing incluso di sale, pepe e l' indispensabile forchetta e salvietta  e assaporare così tutta la prelibatezza di questi prodotti! 






Nella foto sottostante potrete vedere ciò che l'azienda mi ha gentilmente inviato a scopo valutativo, con l'aggiunta di un nutriente piatto denominato semplicemente "polpette e purè", una classica pietanza creata grazie ai prodotti Ortoromi, che nulla ha da invidiare quello che preparava mia nonna





Cercate il gusto vostro preferito o, meglio ancora, provateli tutti reperendoli nei vari punti della piccola e grande distribuzione.
Per ulteriori informazioni visitate
http://insalarte.orgUfficio stampa Ortoromi
press@ortoromi.it



 


martedì 16 dicembre 2014

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Il tortino dal cuore morbido è una ricetta molto famosa e collaudata da molte Food Blogger, perché  è abbastanza semplice  da preparare e gli ingredienti di cui necessita la ricetta, sono veramente pochi.
La golosità di questa ricetta sta nel fatto che l'interno rimane cremoso, e una volta affondato il cucchiaino all'interno del tortino, il ripieno colerà nel piatto, facendo venire l'acquolina in bocca a tutti, sia grandi che piccini.
Il cioccolato contenuto in questa delizia è quella fondente al 75%. Potrete accompagnare questo dolcetto con una pallina di gelato e una foglia di menta fresca, un ciuffetto di panna montata, oppure da qualche frutto come more, lamponi o fragole e zucchero a velo
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente Zàini spa
180 gr di burro
160 gr di zucchero Paneangeli
4 uova
40 gr di farina 00 Molino Spadoni
cacao amaro
zucchero a velo 
Preparazione
In un pentolino fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzi



Riporre il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare



Inserire le uova una alla volta, facendo amalgamare bene le uova prima di aggiungerne le altre


Incorporate al composto la farina




Imburrate e cospargete di cacao i pirottini e versare un mestolo del composto in ogni stampino, riempiendo i pirottini per poco più della metà della loro altezza





Trasferire i pirottini nel freezer per circa 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendere il forno a 200° e, una volta che siate certe che questo sia caldo, infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti. Spolverate con zucchero a velo accompagnando i pirottini con ciò che  più vi piace








lunedì 15 dicembre 2014

Sorgente Natura il benessere a portata di mano




La parola CASA non ci fa pensare solo ed esclusivamente alle parole arredamento, famiglia, oggettistica, sicurezza, ma anche  e soprattutto ad un luogo ove porre costante attenzione all'igiene e alla pulizia. Sono anni che il sito Sorgente Natura pone l'accento su questi due ultimi punti con una linea completa per la detersione della casa (e non solo).


13.458 prodotti selezionati per voi che vi permetteranno di reperire una vasta gamma di articoli che non potrete mai trovare in un unico negozio, e che vi daranno la possibilità di risparmiare tempo e denaro senza dover fare la fatica di spostarsi da un negozio all'altro. Tutto vi verrà recapitato comodamente a casa, con spedizione gratuita, tramite corriere, per ordini superiori ai 29 euro. Infiniti sono gli articoli che troverete in Sorgente Natura 

730 Tipologie di Bevande

876 Prodotti per arricchire i vostri condimenti


1057 Integratori Naturali

Prodotti per la Pulizia del Corpo

2723 Prodotti Alimentari
Sorgente Natura è il primo negozio on line dove comprare prodotti Naturali e Biologici in Italia:

2007 sono i prodotti che abbelliranno la vostra Casa Ecologica

1809 prodotti per la salute e il vostro benessere

1013 Prodotti appartenenti alla categoria Oggettistica

187 di Abbigliamento Naturale

195 prodotti appartenenti alla Linea Madre Bambino

106 Prodotti pensati per i vostri Amici Animali

522 Gioielli e accessori
Per ogni prodotto elencato, è presente nel sito, l'apposita scheda tecnica, in cui sono indicate tutte le caratteristiche.
Grazie ad un particolare sistema fotografico, è possibile visualizzare il prodotto o i prodotti da voi scelti, a 360 °. i pagamenti sono possibili tramite paypal, carta di credito o contrassegno (In Italia). Il reso è gratuito.
Il prodotto che ho scelto di testare è il il detergente per piatti e stoviglie della Greenatural
L'ecobiodetergente per piatti e stoviglie è un prodotto certificato secondo lo standard Ecobiodetergenza ICEA per il lavaggio a mano dei piatti e stoviglie. Il prodotto pulisce e sgrassa in modo eccellente piatti e stoviglie, con una dose media di 10 ml di prodotto (che corrispondono a un cucchiaio di detersivo) per lavaggio, come hanno confermato i test di efficacia effettuati nei laboratori esterni. Il prodotto non risulta irritante per la pelle. Profumato con olio essenziale biologico di arance Tea Tree. Gli obiettivi che si pone costantemente Sorgente Natura è quello di ricercare e arricchire il suo negozio on line di prodotti validi che possano garantire:
*la massima efficacia
*minor impatto ambientale
*sicurezza per i propri clienti preservandoli da irritazioni cutanee
L'aspetto più innovativo di questo prodotto è la realizzazione e l'utilizzo in formula, oltre che all'uso di oli essenziali biologici, anche di tensioattivi ottenuti da oli biologici, in particolare, dall'oli provenienti da agricoltura biologici certificati  ai sensi del Reg. (CE) 834/2007. Per mettere maggiormente alla prova il prodotto, NON ho usato i guanti di protezione che abitualmente uso quando lavo i piatti e le stoviglie. Vi posso assicurare che le mie mani non hanno risentito di nessun effetto negativo sulle mie mani.



La sua consistenza è semiliquida, trasparente e con una piacevole profumazione di arance e limone. La confezione è costituita da 500 ml, ma essendo un prodotto super concentrato, ve ne basterà un solo cucchiaio, per garantire un pulito eccellente senza danni all'ambiente e alla vostra pelle. Stante a quanto ho testato il prodotto è veramente valido e nulla ha da che invidiare ai vari prodotti chimici che troviamo presenti fra gli scaffali dei supermercati ove siamo abituati a fare la spesa e, particolare poco trascurabile, il prezzo è veramente contenuto! 
Notevole è stata la forza sgrassante, è riuscito a far brillare anche le stoviglie più difficili da trattare eliminando, con un solo passaggio, tutto l'unto e i residui di cibo che si erano accumulati sui miei piatti e stoviglie. Interessante è anche la confezione: il flacone, difatti, è stato riprodotto con plastica ricavata da raccolta differenziata! 
Per acquistare il prodotto da me testato, vi invito a visitare il sito Sorgente Natura dove potrete trovare, non solo l'ecobiodetergente da me testato, ma altri e numerosi prodotti firmati Greenatural. 



Pollo al latte di cocco e curry

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di poco calorico, ricco di proteine e pochi grassi e allo stesso tempo avevo poco tempo per dedicarmi ai fornelli. Ho pensato di proporre alla mia famiglia il pollo al latte di cocco e curry. Il risultato è risultato gradevole anche per le mie bambine. Temevo che il sapore particolare del curry facesse desistere le mie bimbe dall'assaggio e invece ....
Ingredienti per 6 persone
600 gr di petto di pollo
300 gr di latte di cocco 
2 cucchiaini da caffè di curry
50 gr di cipolla
2 cucchiai da minestra di farina di riso
3 cucchiai da minestra di olio EVO
sale
Procedimento
In una ciotola, mescolate il latte di cocco con il curry.


Tagliate il petto di pollo in bocconcini non troppo piccoli, passarli leggermente nella farina di riso.

 Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella capiente, aggiungere la cipolla tritata finemente e lasciare imbiondire per 2 minuti.

Unire il pollo, salare e farlo saltare per 3- 4 minuti. Quando il pollo sarà ben dorato unire il latte di cocco al curry e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso, fino a quando il condimento si sarà addensato. Il pollo è pronto quando la salsa raggiungerà una consistenza cremosa.

Come avrete letto il procedimento è semplicissimo ma il risultato sarà ben oltre le vostre aspettative!


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